RÝCHLA VEGAN SEKANÁ S TEKVICOU

Ostali vám zbytky z týždňa ? Otvorené plechovky, trochu ryže či zemiakov, hríby, zelenina... Tento recept je úžasný v tom, že všetky zbytky spojíte dokopy, dochutíte, nalejete do formy na ( malý banánový chlebík ) a pečiete v rúre cca 15 minút a je hotovo.

POTREBUJEME

- zbytky ryže ( alebo zemiakov, pšena, pohánky...) čo máte doma alebo v chladničke

- uvarenú, zmixovanú a ochutenú hokkaido tekvicu ( ja som mala zbytky z tekvicového prívarku )

- strukovinu - použila som červenú fazuľu ( môže byť cícer, hrach, šošovica...)

- pretlačený strúčik cesnaku

- ovsené vločky na zahustenie

- koreniny podľa chuti - použila som soľ, korenie, mletú červenú papriku a kôpor

- semiačka na posypanie

POSTUP

Všetko v mise vymiešame na cesto, vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme cca 15-20 minút pri teplote 180C . Podávame so šalátom alebo zeleninou, s omáčkou z vegánskej kyslej smotany.

VEGAN ZEMIAKOVÉ PLACKY BEZ SMAŽENIA

Chrumkavé, vláčne a rýchle. Ak máte chuť na zdravšiu verziu zemiakových placiek, tak tieto sú rozhodne pre vás.

POTREBUJETE

- zemiaky ( na 4 veľké placky ) 3 veľké alebo 4 malé zemiaky

- zemiakový škrob

- ovsené vločky alebo ovsené otruby

- strúčik cesnaku

- majoránku, rascu, soľ, korenie, červenú papriku

PLNKA

- opečené údené tofu na cibuľke s červenou fazuľou

POSTUP

Rúru si predhrejeme na 200C . V miske si nahrubo nastrúhame zemiaky, pretlačíme cesnak a pridáme suché ingrediencie. Plech si vystrieme papierom na pečenie a vytvarujeme 4 hrubé placky. Nebojte sa hrúbky placiek, v rúre sa zemiaky upečú a vnútro ostane vláčne a povrch chrumkavý. Pokvapkáme troškou olivového oleja a vložíme do rozohriatej rúry. Pečieme 5-10 minút z každej strany (t.j. 5 minút jedna strana, otvoríme rúru, naberačkou prevrátime placky na opačnú stranu a necháme piecť 5 minút ). Podávame s tofu, fazuľovou plnkou. Výborne chutia aj s vegánskou kyslou smotanou. :) Dobrú chuť

VEGAN RÝCHLA VERZIA KRÉMEŠU

vegánske - sladké - rýchle - lacné - dobré

POTREBUJEME

- 2ks vegan lístkového cesta ( dá sa kúpiť napríklad v Lidl )

- rastlinné mlieko

- zlatý klas

- sladidlo ( hnedý cukor, agáve, javorový sirup, med ... )

POSTUP

Rúru si predhrejeme na 180C . Uvaríme si zlatý klas a dosladíme ho podľa potreby. Necháme vychladnúť. Medzitým si upečieme lístkové cestá. Každé pečieme na plechu zvlášť a pred pečením ho popicháme vidličkou, aby sa veľmi nenafúklo. Na čistý plech si položíme upečené prvé cesto, natrieme plnku zo zlatého klasu a navrch položíme druhé lístkové cesto a necháme odležať v chladničke. Najlepší je koláčik na druhý deň, ale jesť sa dá aj hneď po upečení. Je to rýchla, lacná a zdravšia verzia krémešu. Dobrú chuť :)