Vyvárate zvyšky zo zeleniny ? Namiesto škodlivých glutamánov v podobe bujónových kociek, využite zvyšky, ktoré vám zostanú zo zeleniny. Použiť môžete dokonca hlúbiky hríbov, koreň zázvora alebo zmäknuté paradajky.

ČO VŠETKO VYVARIŤ V RECYKLAČNOM VÝVARE

- čiapočky a stonky z paradajok

- konce špargle

- hlúbiky brokolice, karfiolu, kapusty

- šupky z mrkvy, petržlenu, zeleru

- šupky cibule

- stonky petržlenu, medvedieho cesnaku

- korienky póru

- ovädnuté / ale aj zdravé kusy zeleniny

- bylinky, zázvor, cesnak, korenie

POSTUP JE JEDNODUCHÝ

Všetky zvyšky skladovať v mrazničke, napríklad v hrubšej taške alebo nádobe. Ak sa nádoba naplní, zvyšky zeleniny nasypeme do hrnca, zalejeme vodou tak, aby prekryli zeleninu a varíme cca 30 minút. Nesolíme, pretože voda by sa mohla nasýtiť minerálmi a neprijme vitamíny zo zeleniny.

KARFIOLOVÉ LISTY NEVYHADZUJTE !

Karfiolové listy sú jedlé a veľmi chutné.

Pripraviť si ich viete veľmi jednoducho. Rúru si predhrejete na 200C. Listy si poriadne očistíte a poukladáte na plech vystlaný papierom na pečenie. Polejete olivovým olejom poriadne nasolíte a nakoreníte a pečiete približne 10-15 minút. Podávate napríklad s kyslou kokosovou smotanou. Dobrú chuť